虎屋ブランド物語（ストーリー）―和の世界を発信しつづける老舗の「変わらない心、あたらしい心」

著者：川島蓉子
発売元：東洋経済新報社

第１章　「ＴＯＲＡＹＡ　ＣＡＦ´Ｅ」の開発
第２章　「とらや東京ミッドタウン店」の出店
第３章　御殿場「とらや工房」
第４章　和菓子の老舗としての存在
第５章　虎屋の経営理念
第６章　「虎屋文庫」の存在
第７章　虎屋ブランドの行方

感想

どら焼きと羊羹でお馴染みの虎屋。

そんな虎屋のブランドストーリ。

とはいっても、創業以来の歴史を辿って、「いや～日本の老舗ですね」という作りにはなっていない。

和菓子ブランドのどまんなかにありながらも、21世紀に新たな挑戦を続けているのか？

六本木ヒルズや、六本木ミッドタウン、表参道ヒルズといった「らしくない」場所に店舗を構える虎屋のブランドとは何か？

ということが記されております。

が

そんな本書のなかで刺さったのが181ページ

つまり、企業の都合だけで登場してくる店や商品に、使い手にとっての”本質的な意味”が盛り込まれていないケースが多いのだ。そこに、売上を確保するために無理をしてやっている姿勢、本来的なところから逸脱している歪み、そんなものを感じてしまう。
逆に言えば、”本質的な意味”がきちんと謳われていれば、売っている場所が限られている、あるいは必ずしも新しい商品でなくても、ロングセラーとして支持されていく要素は十分にある。難しい課題ではあるが、そこにこそ、人の知恵と技が込められていくべきなのではないだろうか。

このパートにこの本の全ては凝縮されていると思いますわ。

どら焼きと羊羹なんて、キング・オブ・コモディティ商品ですよ。

スーパーで、コンビニで、レジの横に必ず置かれている和菓子ですよ。

すごい美味しいのはなかなか出会えないけれど、おなじくらい、すごいまずいどら焼きや、羊羹にも出会えないですよ。

そういう商品をどまんなかに据えて、守り続けてきた虎屋の伝統。

なぜならば？

が、すべてあそこに凝縮されていると思うのですわ。

なんか、いろんなことを教えてくれた1冊ですわ。