dancyu 2020.07

発行元：プレジデント社

まとめ

コロナ禍の時代に編集され、発行されたdancyu。外出制限がされた時代に合って、料理こそが自由を感じさせてくれるのだよな。そんな時代にあって、辻仁成さんは「食べることは生きることだ、苦しくなったらガンガン炒めてじゃんじゃん食べなさい」という辻仁成さんのお母さんの言葉を紹介しているけれど、まさにそうだよな。

この本を読んだ理由

料理は人生に自由を与えてくれるからですよ。

仕事に活かせるポイント

ないかもしれない

まとめ

今月号の大特集は「元気になる肉料理」です。そうです。いろんな意味で肉料理なんですよ。いろんな意味で、元気にならねば。

サムギョプサルとステーキと、牛すじ料理だな。

肉をくって元気にならねば。

そして「家飲み派のためのブックガイド」がいいね。飲みながら本を読むって、ものすごく贅沢だからなぁ。

dancyu (ダンチュウ) 2020年 7月号 [雑誌]

タイトル：dancyu 2020.07
発行元：プレジデント社