発行元：都市出版
まとめ
東京というのは広いな。そして歴史があるんですよ。都心のタワマンだけが、都心の超高層ビルだけが東京じゃないんだよな。首都圏に住んでいる人間は首都圏から出るな！といわれているので、今月号に紹介されているお店に行ってみましょうかね。みんな「知らない」だけなので、知られてしまうと地方の競争優位性がなくなっちゃうんだろうな、とおもったりもします。
この本を読んだ理由
東京の知られていない話を知りたいんですよね。
仕事に活かせるポイント
よく調べろって話だな。常識として、一般的に知られていること以外の話も、ちゃんと調べるってことだな。
感想
今月号の大特集は「食べて、飲んで、発酵万歳！」ですね。発酵と言えば、小泉武夫先生です。
東京というのは広いな。そして歴史があるんですよ。都心のタワマンだけが、都心の超高層ビルだけが東京じゃないんだよな。船橋屋のくず餅と、天野屋の甘酒は知ってました。知っていたのはそれだけでしたね。
東村山にある豊島屋酒造（日本酒の蔵元）
あきるのにある近藤醸造（お醤油屋さん）
練馬にある糀屋三郎右衛門（お味噌屋さん）
新木場にある横井醸造工業（赤酢屋さん）
東村山にある保谷納豆（納豆屋さん）
八王子にある磯沼ミルクファーム（ヨーグルト屋さん）
調布にあるMuruta（チーズ屋さん）
青梅にあるタマ食品（漬物屋さん）
二子玉川にあるふたごビール醸造所（ビール屋さん）
明治維新直後って畜産が最先端ビジネスだったんだよなぁ。牧場がベンチャービジネスだった。そんな流れが磯沼ミルクファームさんで確認できるのが素敵だな。箱根の富士屋ホテルも、明治維新直後の牧畜ブームと関係あるわけだしね。
ということで、ここで紹介されているお店で、いろんな買い物をしよう。
そんな今月号を読んでいたら、読みたくなった本。
![東京人 2020年 02 月号 [雑誌]](https://m.media-amazon.com/images/I/51kN02ChSEL._SL160_.jpg "東京人 2020年 02 月号 [雑誌]")
タイトル：東京人 2020.2月号
発行元：都市出版
